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Sopa de ajo

Sopa de ajo Menu Disfagia

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 300 ml de agua
  • 5 g de pan cortado o rallado
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Espesante comercial con gomas

Elaboración:

  1. Dorar los ajos en el aceite.
  2. Añadir el pan y cuando ya esté doradito agregar el pimentón.
  3. Seguido (para que no se queme el pimentón), añadir el agua.
  4. Dejar hervir 10 minutos a fuego medio-bajo.
  5. En un recipiente, triturar todo junto y añadir la cantidad de espesante indicada para una mejor homogeinización.
  6. Emplatar.
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