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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo menu Disfagia

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Ingredientes:

  • 3 gambas grandes o 5 pequeñas
  • 1 diente de ajo
  • ½ guindilla
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Espesante comercial con gomas

Elaboración:

  1. Dorar el ajo picado.
  2. Añadir la guindilla y las gambas peladas, sazonar y rehogar durante menos de 5 min.
  3. Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando.
  4. Triturar los ingredientes y añadir la cantidad de espesante indicada removiendo hasta alcanzar el espesor deseado.
  5. Servir.
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