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Sopa con sémola
Textura C - Dieta Triturada

Ingredientes para 1 ración:

  • 350 ml de caldo de pollo comercial
  • 20 g de sémola de maíz
  • 30 ml de clara de huevo
  • 1 cacito de espesante basado en gomas amilasa resistente

Elaboración:

  1. En un cazo ponemos a hervir el caldo de pollo con la sémola de trigo. Dejar hervir durante 6 minutos.
  2. Retirar del fuego y añadir la clara de huevo sin dejar de remover.
  3. Añadir el espesante basado en gomas amilasa resistente sin dejar de remover. Mantener la agitación durante 3-4 minutos. Dejar reposar durante 3-4 minutos más.

Servir.

En colaboración con Fundació Furega

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