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Crepes de plátano o melón
Ingredientes:
- 1 huevo mediano
- 20 g de harina de trigo
- 1 cucharada de postres de azúcar
- 50 ml de leche
- 10 ml aceite de oliva
Relleno:
- 100 g de plátano o 100 g de melón
- 30 ml de leche
- Espesante comercial con gomas
Elaboración:
- Preparar la masa para el crep triturando conjuntamente el huevo, la harina, la leche y el azúcar.
- En una sartén a fuego medio, poner un poco de aceite de oliva y verter la cantidad adecuada de masa para elaborar un crep.
- Una vez cocida la masa, añadir el crep en un recipiente con la fruta cortada y la leche y triturarlo todo con batidora
- Añadir la cantidad de espesante indicada y mezclar durante 1-2 minutos para conseguir una masa homogénea.
- Servir.
