Fruta fresca (kiwi, fresas y nectarina)

Textura C - Dieta Triturada

Elaboración:

Para el kiwi:

1. Pelar, triturar y colar el kiwi.
2. Añadir 1 cacito de espesante basado en gomas amilasa resistente y mezclar vigorosamente o triturar hasta conseguir la viscosidad alta.

Para las fresas:

1. Pelar, triturar y colar las fresas, las trituramos y colamos.
2. Añadir 1 cacito de espesante basado en gomas amilasa resistente y mezclar vigorosamente o triturar hasta conseguir la viscosidad alta.

Para la nectarina:

1. Pelar, deshuesar y cortar las nectarinas.
2. Colocarlas en un bol y añadimos un chorrito de zumo de limón para evitar que se oxide.
3. Triturar.
4. Añadimos medio cacito de espesante basado en gomas amilasa resistente y triturar o mezclar de nuevo para conseguir la textura correcta.