Tallarines con sepia

Preparación:

1. Hervir la pasta, escurrirla y reservar.
2. Trocear y salpimentar la sepia.
3. En una sartén muy caliente, añadir aceite de oliva y saltear la sepia durante 10-12 minutos, añadir el diente de ajo picado 3 minutos antes de finalizar.
4. Añadir la pasta hervida a la sartén y mezclar con la sepia.
5. Rectificar de sal, aceite o pimienta.
6. En un recipiente, añadir la pasta con sepia y el caldo de pescado. Triturar todo.
7. Añadir la cantidad de espesante indicada y mezclar durante 1-2 minutos hasta conseguir la textura adecuada.
8. Servir.