Recetas
Inicio »
Menús y recetas »
Recetas »
Segundos Platos »
Pastel de carne
Esta imagen no corresponde con el resultado final de la receta.
Ingredientes:
- 60 g de ternera picada
- 30 g de tocino picado
- 60 g de pollo picado
- 25 g de huevo
- 8 g de piñones
- 10 g de ciruelas secas
- 10 g de orejones de albaricoque
- Pan rallado
- Espesante comercial con gomas
Elaboración:
- Batir los huevos y añadir 1 cucharada sopera de pan rallado.
- Dejar reposar para que se hinche el pan rallado.
- En un recipiente aparte, mezclar las carnes salpimentadas, los piñones, las ciruelas y orejones cortados, previamente dejados en remojo.
- Mezclar las carnes y frutos secos con los huevos.
- Poner aceite y pan rallado en el fondo del recipiente que irá al horno. Poner encima toda la mezcla y apretar con papel de aluminio para compactar.
- Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos.
- Separar una ración en un vaso con 100 ml de agua y triturar.
- Añadir la cantidad de espesante comercial compuesto por almidón y gomas indicada y remover durante 1 minuto.
- Servir.
Guarnición: manzana hervida con piñones, ciruelas secas y orejones de albaricoque.
