Consejos

Huevos

huevo
Problemas detectados
Si el huevo coagula o pierde su efecto amulsificante.

¿Qué podemos hacer?

  • Cocer el huevo directamente con el resto de los ingredientes de la elaboración.
  • Cocinarlo suficientemente para evitar el sabor a huevo crudo en la mezcla.

Añadir algún ingrediente para solucionarlo

  • Añadir patata cocida o aceite a la elaboraciones a base de huevo.
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