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Tortilla de patata

Tortilla de Patatas Disfagia

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Ingredientes:

  • 1 huevo cocido
  • 25 ml de agua
  • ¼ lata de atún
  • 1 cucharadita de tomate frito
  • Sal
  • Mayonesa (opcional)
  • Espesante comercial con gomas

Elaboración:

  1. Separar la clara de la yema.
  2. Triturar la clara con la cantidad de espesante indicada y disponer en un plato dándole forma.
  3. Triturar la yema, el atún y la cucharadita de tomate y disponer encima de la clara.
  4. Añadir mayonesa.
  5. Servir en un plato.
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