Pescado
Problemas detectados
La mezcla no es suficientemente homogénea y suelen quedar algunas fibras.
¿Qué podemos hacer?
- Usar pescado azul o tierno.
- No cocer demasiado el pescado para no dejarlo seco.
- Usar el mismo líquido donde se ha cocido el pescado para hacer la mezcla.
- Usar una máquina potente para la mezcla.
Añadir algún ingrediente para solucionarlo
- Añadir patata cocida.
- Si la mezcla queda muy seca, añadir aceite de oliva y volver a mezclar.
